單項選擇題蒸汽房有客的情況下保持（）
A、50℃-55℃
B、60℃-65℃
C、50℃-60℃
D、70℃-80℃
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1.單項選擇題一般的，客房清掃員在決定清掃順序時，應(yīng)先清掃（）。
A.貴賓房
B.“請速打掃”房
C.走房
D.住房
2.單項選擇題在客房狀態(tài)中，OOO代表（）。
A.空房
B.住房
C.走房
D.待修房
3.單項選擇題輕托指托送較輕的物品或上菜、斟酒操作，一般重量是（）
A、2公斤
B、3公斤
C、4公斤
D、5公斤
4.單項選擇題（）可單飲，也可加牛奶加糖。
A.紅茶
B.綠茶
C.烏龍茶
D.花茶
最新試題
多桌中餐宴會的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致，即所有餐桌應(yīng)同時上菜。
題型：判斷題
中餐宴會撤換骨碟（）的菜肴后，上名貴菜肴前一般要撤換骨碟。
題型：多項選擇題
玻璃杯在使用時應(yīng)拿杯子的（）或（）。
題型：填空題
客人使用信用卡結(jié)賬時，服務(wù)員應(yīng)查驗信用卡的（）。
題型：多項選擇題
葡萄酒開瓶后應(yīng)先向主人酒杯中斟（）杯的酒液供其品嘗并征求其意見后再斟酒。
題型：填空題
瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。
題型：判斷題
為客人結(jié)帳時，服務(wù)員應(yīng)（）。
題型：單項選擇題
在中餐宴會座次安排中，主人位左側(cè)通常安排的客人是（）。
題型：多項選擇題
啤酒素有（）的美稱，為國際上產(chǎn)量最大的飲料酒。
題型：填空題
中餐宴會桌椅布置的重要依據(jù)是（）。
題型：單項選擇題