單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用是指（）

A.糖和蛋白質(zhì)混合食用，以提高食物的生理價(jià)值作用
B.脂肪和蛋白質(zhì)混合食用，以提高食物的生理價(jià)值作用
C.幾種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低的蛋白質(zhì)混合食用，提高食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值作用
D.糖、脂肪、蛋白質(zhì)及維生素混合食用，提高食物的生理價(jià)值作用
E.用糖和脂肪代替蛋白質(zhì)的作用


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1.單項(xiàng)選擇題血中NPN明顯增高的主要原因是（）

A.蛋白質(zhì)進(jìn)食太多
B.尿素合成增加
C.肝臟功能不良
D.谷氨酰胺合成增加
E.腎臟功能不良

2.單項(xiàng)選擇題下列氨基酸中屬于非必需氨基酸的是（）

A.賴氨酸
B.甲硫氨酸
C.谷氨酸
D.蘇氨酸
E.色氨酸

3.單項(xiàng)選擇題血中氨的主要去路是（）

A.合成尿素
B.參與嘌呤嘧啶的合成
C.生成谷氨酰胺
D.生成非必需氨基酸
E.生成銨鹽

5.單項(xiàng)選擇題血中氨的主要來(lái)源是（）

A.胺類(lèi)物質(zhì)分解產(chǎn)生
B.腎臟谷氨酰胺水解產(chǎn)生
C.氨基酸脫氨基作用產(chǎn)生
D.嘌呤嘧啶分解產(chǎn)生
E.從腸道吸收而來(lái)