單項選擇題在蛋白質(zhì)上與糧谷類天然互補的食品是（）。
A.肉
B.魚
C.大豆
D.蔬菜
E.水果
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題尿中排出的含氮物不受膳食攝入氮影響的是（）。
A.尿素
B.尿酸
C.氨基酸
D.氨
E.肌酐
2.單項選擇題評價食物蛋白質(zhì)的質(zhì)量高低，主要看（）。
A.蛋白質(zhì)的含量和消化率
B.蛋白質(zhì)的消化率和生物學(xué)價值
C.蛋白質(zhì)含量、氨基酸含量、生物學(xué)價值
D.蛋白質(zhì)含量、蛋白質(zhì)消化率及生物學(xué)價值
E.氨基酸組成、蛋白質(zhì)互補作用的發(fā)揮
3.單項選擇題限制性氨基酸的存在，可使機體（）。
A.蛋白質(zhì)的吸收受到限制
B.蛋白質(zhì)提供熱能受到限制
C.機體氮平衡受到限制
D.蛋白質(zhì)分解代謝受到限制
E.合成組織蛋白質(zhì)受到限制
4.單項選擇題蛋白質(zhì)的元素組成與脂肪相比較，特有的元素是（）。
A.碳
B.氫
C.氧
D.氮
E.磷
5.單項選擇題氨基酸模式是（）。
A.以酪氨酸為1計算而得
B.以賴氨酸為1計算而得
C.以丙氨酸為1計算而得
D.以色氨酸為1計算而得
E.以纈氨酸為1計算而得