單項(xiàng)選擇題人體蛋白質(zhì)每天的更新率是()。
A.9%
B.26%
C.3%
D.36%
E.46%
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1.單項(xiàng)選擇題氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位,它們連接在一起是依靠()。
A.二硫鍵
B.共價鍵
C.氫鍵
D.肽鍵
E.離子鍵
2.單項(xiàng)選擇題具有抗脂肪肝作用的氨基酸是()。
A.胱氨酸
B.半胱氨酸
C.丙氨酸
D.蛋氨酸
E.精氨酸
3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于食物氨基酸模式的敘述,正確的是()。
A.植物蛋白質(zhì)由于存在限制氨基酸-亮氨酸,故營養(yǎng)價值低于動物性蛋白
B.大豆蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白,實(shí)驗(yàn)中以此作為參考蛋白
C.某些動物蛋白質(zhì)氨基酸模式不合理,主要是因缺少甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸
D.不能用于評價食物蛋白的營養(yǎng)價值
E.計算方法是以該食物蛋白質(zhì)中的色氨酸含量為1,分別計算出其他必需氨基酸的相應(yīng)比值
4.單項(xiàng)選擇題鳥氨酸循環(huán)合成尿素過程中一個氨原子由氨基甲酰磷酸提供,另一個氨原子來源于()。
A.游離氨
B.谷氨酰胺
C.天冬氨酸
D.氨基甲酰磷酸
E.天冬酰胺
5.單項(xiàng)選擇題人體對氨基酸的吸收主要發(fā)生在()。
A.食管
B.胃
C.小腸
D.結(jié)腸
E.口腔
最新試題
對接觸二氧化硅粉塵的工人具有一定保護(hù)作用的氨基酸是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
分解蛋白質(zhì)為肽類的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
含10個以上氨基酸殘基的肽稱為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
吸收氮()。
題型:單項(xiàng)選擇題
對接觸噪聲的工人具有一定保護(hù)作用的氨基酸是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
參與肌酸合成的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
被廣泛用來作為嬰幼兒食品中蛋白質(zhì)評價的指標(biāo)是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
長期營養(yǎng)不良兒童可出現(xiàn)()。
題型:單項(xiàng)選擇題
反映了蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解的程度,同時還反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指標(biāo)是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列不是反映食物蛋白質(zhì)被利用的程度的指標(biāo)是()。
題型:單項(xiàng)選擇題