A.清蛋白
B.球蛋白
C.運(yùn)鐵蛋白
D.前清蛋白
E.視黃醇結(jié)合蛋白
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A.雞蛋
B.牛奶
C.魚
D.大米
E.豬肉
A.雞蛋
B.牛奶
C.魚
D.大米
E.面粉
對某食品用大鼠做氮代謝實(shí)驗(yàn)，測得蛋白質(zhì)每日平均攝入量為53g（折合氮為8.48g），糞氮為1.5g，尿氮為2.5g，糞代謝氮為0.8g，尿內(nèi)源氮為2.1g。
該食品的蛋白質(zhì)消化率計(jì)算方法是（）。
A.［8.48-（2.5-2.1）］÷8.48×100％
B.［8.48-（1.5-0.8）］÷8.48×100％
C.（8.48-1.5-2.5）÷8.48×100％
D.（53-1.5-2.5）÷53×100％
E.（53-1.5-0.8）÷53×100％
對某食品用大鼠做氮代謝實(shí)驗(yàn)，測得蛋白質(zhì)每日平均攝入量為53g（折合氮為8.48g），糞氮為1.5g，尿氮為2.5g，糞代謝氮為0.8g，尿內(nèi)源氮為2.1g。
實(shí)驗(yàn)期內(nèi)大鼠每日的潴留氮為（）。
A.5.98g
B.8.48g
C.6.98g
D.7.78g
E.7.38g
A.5.98g
B.8.48g
C.6.98g
D.7.78g
E.7.38g
最新試題
食用蘑菇中含量較多的是（）。
能與膽酸結(jié)合，對脂肪吸收有重要調(diào)節(jié)作用的是（）。
以下哪種食物蛋白質(zhì)的NPU最高？（）
與腸代謝功能密切相關(guān)的是（）。
屬于支鏈氨基酸的是（）。
以下哪種食物蛋白質(zhì)的消化率最低？（）
在細(xì)胞膜表面上有信息傳遞功能的是（）。
與動脈硬化發(fā)病有關(guān)的氨基酸是（）。
反映食物蛋白質(zhì)消化吸收后被機(jī)體利用程度的指標(biāo)（）。
分解蛋白質(zhì)為肽類的是（）。