單項選擇題亞油酸是（）。
A.短鏈脂肪酸
B.中鏈脂肪酸
C.單不飽和脂肪酸
D.多不飽和脂肪酸
E.飽和脂肪酸
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1.單項選擇題必需脂肪酸的生理功能不包括（）。
A.構(gòu)成線粒體和細(xì)胞膜的重要組成成分
B.參與膽固醇代謝
C.合成前列素的前體
D.參與動物精子的形成
E.提供氮元素
2.單項選擇題類脂不包括（）。
A.磷脂
B.固醇
C.糖脂
D.甘油三酯
E.類固醇
3.單項選擇題我國營養(yǎng)學(xué)會推薦成人每日膳食脂肪供能為總能量攝入的（）。
A.5%～20%
B.20%～25%
C.20%～30%
D.30%～35%
E.35%～40%
4.單項選擇題脂肪的生理功能不包括（）。
A.保護臟器
B.維持體溫
C.增加飽腹感
D.提高膳食感官性狀
E.構(gòu)成細(xì)胞膜
5.單項選擇題食物脂肪的吸收率一般為（）。
A.＜20％
B.20％～40％
C.40％～60％
D.60％～80％
E.＞80％