單項(xiàng)選擇題WHO于1985年提出靜息代謝率代替基礎(chǔ)代謝率，測定時(shí)，全身處于休息狀態(tài)，禁食僅需（）。

A.2小時(shí)
B.4小時(shí)
C.6小時(shí)
D.8小時(shí)
E.10小時(shí)


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1.單項(xiàng)選擇題影響人體基礎(chǔ)代謝的因素不包括（）。

A.體表面積
B.年齡
C.性別
D.寒冷
E.體重

2.單項(xiàng)選擇題呼吸商最高的食物是（）。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪乳
C.三酰甘油
D.中鏈脂肪酸
E.糖類

3.單項(xiàng)選擇題人體在休息狀態(tài)下60%的能量來源于（）。

A.體內(nèi)碳水化合物
B.肝糖原
C.體內(nèi)脂肪
D.體內(nèi)蛋白質(zhì)
E.肌糖原

4.單項(xiàng)選擇題蠶豆病的病因是（）。

A.機(jī)體對蠶豆中的蛋白質(zhì)過敏
B.紅細(xì)胞內(nèi)缺乏葡萄糖6-磷酸脫氫酶
C.體內(nèi)缺乏葡萄糖-6-磷酸酶
D.體內(nèi)缺乏谷胱甘肽過氧化物酶
E.紅細(xì)胞中缺少加單氧酶

5.單項(xiàng)選擇題在體內(nèi)代謝過程中有節(jié)約蛋白質(zhì)作用的營養(yǎng)素是（）。

A.糖類
B.膳食纖維
C.維生素
D.礦物質(zhì)
E.微量元素