單項(xiàng)選擇題法國人的早餐是典型的（）。

A.英式早餐
B.歐陸式早餐
C.美式早餐
D.百慕大早餐


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1.單項(xiàng)選擇題西餐餐臺(tái)上的蠟燭，點(diǎn)燃的時(shí)機(jī)是（）。

A.擺臺(tái)時(shí)
B.客人到達(dá)前5分鐘
C.客人落座后
D.上菜前

3.單項(xiàng)選擇題西餐扒房的菜單、酒單印制得十分講究，封面常常使用（）。

A.紙質(zhì)
B.塑料
C.皮草
D.皮革

5.單項(xiàng)選擇題沖調(diào)咖啡最理想的水是（）。

A.蒸餾水
B.含大量鐵質(zhì)的水
C.含大量堿的水
D.沸水