單項選擇題混溶鈣池是指（）。
A.骨骼與牙齒中的鈣
B.細胞外液、軟組織和血液中的鈣
C.與蛋白質(zhì)結合的鈣
D.腸道內(nèi)吸收的鈣
E.體內(nèi)所有形式鈣的總稱
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1.單項選擇題常量元素有（）種。
A.10
B.9
C.7
D.6
E.5
2.單項選擇題下列哪項是評定鋅的營養(yǎng)狀況最常用的酶學指標（）。
A.金屬硫蛋白活性
B.血清鋅
C.血漿堿性磷酸酶
D.發(fā)鋅
E.唾液鋅
3.單項選擇題不利于鈣吸收的是（）。
A.乳糖
B.維生素D
C.賴氨酸、色氨酸、精氨酸
D.脂肪過多或脂肪消化不良
E.對鈣的需要量大時
4.單項選擇題成人及1歲以上兒童鈣的可耐受最高攝入量定為（）mg/d。
A.1000
B.1500
C.1800
D.2000
E.2100
5.單項選擇題下列食物中，鐵的吸收率最低的為（）。
A.血紅蛋白
B.肝
C.魚
D.大米
E.豬肉