單項選擇題以下說法不正確的是()。

A.高脂肪、高膽固醇飲食和飲酒都會增加患肺癌的危險性
B.高蛋白、高脂肪、低纖維素飲食的人群大腸癌發(fā)病率低于低蛋白、低脂肪及高纖維素飲食的人群
C.在膳食中多補充富含維生素、胡蘿卜素的新鮮果蔬對食管癌的預防是有幫助的
D.控制體重、積極防治糖尿病、戒煙限酒對預防胰腺癌和膽囊癌有益
E.有效預防口腔癌的方法是不咀嚼煙草、檳榔,不吸煙,避免飲酒,尤其是不喝烈性酒


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1.單項選擇題鈷胺素的生理功能主要是()。

A.與血紅蛋白合成有關
B.與紅細胞的正常成熟有關
C.參與甲狀腺素的合成
D.是酶的激活劑
E.以上全是

2.單項選擇題錳的生理功能是()。

A.作為金屬酶的組成成分
B.作為酶的激活劑
C.參與超氧陰離子轉化
D.參與碳水化合物的代謝及蛋白質、核酸的合成
E.以上全是

3.單項選擇題含鎂豐富的食品是()。

A.綠葉蔬菜
B.精制面粉
C.肉類
D.牛奶
E.雞蛋白

4.單項選擇題鐵缺乏對人體的影響除外()。

A.對兒童的智力發(fā)育有損害
B.貧血
C.機體對鉛的吸收減少
D.抗感染能力下降
E.神經精神功能紊亂

5.單項選擇題主要含硒的酶包括()。

A.胃蛋白酶
B.谷胱甘肽過氧化物酶
C.過氧化物歧化酶
D.α-淀粉酶
E.碳酸酐酶