單項選擇題宴會中的物品準備要充足，根據(jù)宴會的人數(shù)、菜肴的數(shù)量準備餐具，中來說備用餐具不低于（）。

A.20%
B.30%
C.40%
D.50%


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

2.單項選擇題在宴會預訂中，中用于促銷活動的預訂形式為（）。

A.電話預訂
B.傳真預訂
C.網(wǎng)絡預訂
D.信函預訂

4.單項選擇題下列關于宴會布置中工作臺設置敘述正確的是（）。

A.主桌或主賓區(qū)設有專門的工作臺
B.每張餐桌旁均設有工作臺
C.每張工作臺占地面積為8-9平方米
D.工作臺的位置一定要在餐桌的后方

5.單項選擇題下列關于餐巾花擺放敘述正確的是（）。

A.同桌擺放餐巾花，應將花型相似的花擺在一起
B.杯花要注意杯內(nèi)造型，將餐巾花插到杯底
C.同桌擺放餐巾花，應將花型相似的花錯開擺放
D.主題花比較醒目，擺在主賓席位上