單項選擇題下列哪種物質(zhì)在皮膚中經(jīng)光照可以轉(zhuǎn)變成維生素D3()。

A.7-脫氫膽固醇
B.麥角固醇
C.維生素D2
D.5-脫氫膽固醇
E.膽鈣化醇


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1.單項選擇題下列有關(guān)玉米中煙酸的說法,錯誤的是()。

A.含量并不低
B.為結(jié)合型
C.用酸處理容易被機(jī)體利用
D.色氨酸含量低
E.用堿處理容易被機(jī)體利用

2.單項選擇題營養(yǎng)狀況不能用尿負(fù)荷試驗(yàn)進(jìn)行評價的是()。

A.鈣化醇
B.硫胺素
C.核黃素
D.抗壞血酸
E.煙酸

3.單項選擇題煙酸引起的缺乏病是()。

A.白血病
B.壞血病
C.敗血癥
D.腳氣病
E.癩皮病

4.單項選擇題脂溢性皮炎可能是由于缺乏()。

A.蛋白質(zhì)
B.糖類
C.脂肪
D.維生素B2
E.維生素B1

5.單項選擇題膳食或食物中總視黃醇當(dāng)量的計算哪項正確()。

A.膳食或食物中總視黃醇當(dāng)量(μgRE.=視黃醇(μg)+其他維生素A原(μg)×0.084
B.膳食或食物中總視黃醇當(dāng)量(μgRE.=視黃醇(μg)+β-胡蘿卜素(μg)×0.167+其他維生素A原(μg)×0.084
C.膳食或食物中總視黃醇當(dāng)量(ttgRE.=視黃醇(μg)+β胡蘿卜素(μg)×0.167+其他維生素A原(μg)×0.167
D.膳食或食物中總視黃醇當(dāng)量(μgRE.=視黃醇(μg)+β胡蘿卜素(tLg)×0.167
E.膳食或食物中總視黃醇當(dāng)量(μgRE.=視黃醇(μg)+β胡蘿卜素(μg)×0.084+其他維生素A原(μg)×0.167