單項(xiàng)選擇題老年人的膳食應(yīng)多采用的烹調(diào)方法不包括()。

A.蒸
B.煮
C.焯
D.燉
E.熏


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2.單項(xiàng)選擇題轉(zhuǎn)化成脂肪少、代謝不需胰島素,適合老年人食用有的糖類是()。

A.果糖
B.海藻糖
C.寡糖
D.麥芽糖
E.乳糖

4.單項(xiàng)選擇題合成1L乳汁,需要母體多攝入()kcal能量。

A.700
B.800
C.900
D.1000
E.1200

5.單項(xiàng)選擇題可降低血漿同型半胱氨酸濃度,有助于預(yù)防老年人動(dòng)脈粥樣硬化的一組維生素是()。

A.維生素A和維生素E
B.維生素C和維生素D
C.維生素B6和葉酸
D.維生素B1和維生素B6
E.維生素A和維生素C