單項選擇題早餐最重要的是提供充足的（）。

A.微量元素
B.維生素
C.脂肪
D.蛋白質
E.能量


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2.單項選擇題為了獲取足夠的膳食蛋白質，老年人最佳的食物選擇為（）。

A.牛、羊、豬肉類
B.蔬菜水果類
C.谷薯類
D.大豆及其制品
E.奶制品

3.單項選擇題嬰兒膳食中碳水化合物的主要來源為（）。

A.乳糖
B.淀粉
C.葡萄糖
D.糖原
E.糖原

4.單項選擇題關于老年人的蛋白質代謝，說法正確的是（）。

A.易發(fā)生負氮平衡
B.易發(fā)生正氮平衡
C.處于零氮平衡
D.膳食蛋白質難以改變氮平衡
E.罹患消耗性疾病時容易出現(xiàn)正氮平衡

5.單項選擇題母乳可供給嬰兒幾個月內所需要的全部營養(yǎng)素（）。

A.4～5
B.6～7
C.4～6
D.7～8
E.3～8