單項選擇題幼兒一般要求蛋白質(zhì)所供能量應占膳食總能量的12%～15%，其中（）以上應是優(yōu)質(zhì)蛋白。

A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
E.70%


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1.單項選擇題下列學生營養(yǎng)食譜制定原則中，錯誤的是（）。

A.食物種類齊全
B.合理分配三餐
C.盡可能增加富含鈣的食物
D.午餐可以用糕點代替主副食
E.綠色蔬菜應占一半以上

2.單項選擇題新生兒低出生體重與成年期疾病發(fā)生率無關(guān)的是（）。

A.胰島素抵抗
B.糖耐量減低
C.高胰島素血癥
D.神經(jīng)管畸形
E.高血壓

3.單項選擇題大豆的蛋白質(zhì)含量是（）。

A.5％～10％
B.15％～20％
C.20％～30％
D.35％～40％
E.45％～50％

4.單項選擇題嬰兒期缺碘可引起（）。

A.貧血
B.腦積水
C.早熟
D.智力低下
E.甲狀腺素合成加快

5.單項選擇題正常生理情況下，人體水分的攝入總量應該是（）。

A.1500～2000mL
B.2000mL
C.2000～3000mL
D.3000～4000mL
E.3500mL