單項選擇題水果與蔬菜一樣，主要提供（）。
A.蛋白質
B.糖類
C.維生素
D.淀粉
E.脂肪
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題蛋黃的膽固醇含量極高，加工成咸蛋或松花蛋后，膽固醇含量（）。
A.無明顯變化
B.有變化
C.變低
D.變高
E.變化沒有規(guī)律
2.單項選擇題豆類與谷類蛋白質有互補作用，是因為豆類含有較多的（）。
A.蛋白質
B.必需氨基酸
C.賴氨酸
D.蘇氨酸
E.蛋氨酸
3.單項選擇題牛奶中除了富含鈣外，還富含下列哪種礦物質（）。
A.鉀
B.鈣
C.鋅
D.鐵
E.碘
4.單項選擇題富含膠原蛋白的食物是（）。
A.肌腱與皮
B.豬耳
C.肌腱與瘦肉
D.豬蹄
E.內(nèi)臟與皮
5.單項選擇題在烹調(diào)菠菜、茭白等蔬菜時，最常用的方法是用開水燙一下，去水后再炒，其目的是去除影響鐵、鈣吸收的因素，該影響因素是（）。
A.植酸
B.草酸
C.鞣酸
D.磷酸
E.單寧酸