單項選擇題食品真菌和酵母計數(shù)時應(yīng)選擇（）。
A.菌落數(shù)在10～100之間的平皿進行計數(shù)報告之
B.菌落數(shù)在20～150之間的平皿進行計數(shù)報告之
C.菌落數(shù)在10～150之間的平皿進行計數(shù)報告之
D.菌落數(shù)在30～300之間的平皿進行計數(shù)報告之
E.以上均不是
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1.單項選擇題ETEC代表（）。
A.腸產(chǎn)毒性大腸桿菌
B.腸致病性大腸桿菌
C.腸侵襲性大腸桿菌
D.腸出血性大腸桿菌
E.腸集聚性粘附大腸桿菌
2.單項選擇題EPEC代表（）。
A.腸產(chǎn)毒性大腸桿菌
B.腸致病性大腸桿菌
C.腸侵襲性大腸桿菌
D.腸出血性大腸桿菌
E.腸集聚性粘附大腸桿菌
3.單項選擇題凝膠有不同pH值的是（）。
A.SDS-PAGE
B.聚丙烯酰胺等電聚焦電泳
C.瓊脂糖凝膠電泳
D.醋酸纖維素膜電泳
E.丙烯酰胺電泳
4.單項選擇題依靠蛋白質(zhì)等電點不同得以分離的方法是（）。
A.SDS-PAGE
B.聚丙烯酰胺等電聚焦電泳
C.瓊脂糖凝膠電泳
D.醋酸纖維素膜電泳
E.丙烯酰胺電泳
5.單項選擇題可疑食品中金黃色葡萄球菌的計數(shù)應(yīng)選擇（）。
A.Baird-Parker平板
B.MYP平板
C.MMA平板
D.血平板
E.營養(yǎng)瓊脂平板