單項(xiàng)選擇題膳食膽固醇可反饋抑制肝合成膽固醇的限速酶是（）。

A.卵磷脂-膽固醇酰基轉(zhuǎn)移酶
B.HMG-CoA還原酶
C.HMG-CoA合成酶
D.脂蛋白酯酶
E.以上都不是


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2.單項(xiàng)選擇題對(duì)飛行員不適宜的膳食是（）。

A.清淡飲食
B.高蛋白飲食
C.高纖維膳食
D.高脂肪膳食
E.高糖膳食

3.單項(xiàng)選擇題肝豆?fàn)詈俗冃曰颊咝枰拗茢z入的是（）。

A.嘌呤
B.苯丙氨酸
C.銅
D.乳糖
E.果糖

4.單項(xiàng)選擇題

慢性腎衰竭病人，采用麥淀粉膳食。

麥淀粉中含蛋白質(zhì)（）

A.10％
B.200％
C.5％
D.0.4％～0.6％
E.1％

5.單項(xiàng)選擇題高血壓患者可選用的治療膳食是（）。

A.少渣半流食
B.低鹽膳食
C.高纖維膳食
D.高支鏈氨基酸膳食
E.低銅膳食

6.單項(xiàng)選擇題膽囊造影的膳食安排應(yīng)做到。采用此類膳食的目的是（）。

A.增加膽汁分泌
B.減少膽汁分泌和排出
C.增加膽汁排出
D.通便
E.減少腸道糞渣

8.單項(xiàng)選擇題苯丙酮尿癥患兒需要限制攝入的是（）。

A.嘌呤
B.苯丙氨酸
C.銅
D.乳糖
E.果糖

9.單項(xiàng)選擇題飛行員飛行后尿中酮體會(huì)升高，能起拮抗作用的膳食是（）。

A.清淡飲食
B.高蛋白飲食
C.高纖維膳食
D.高脂肪膳食
E.高糖膳食

10.單項(xiàng)選擇題肝衰竭要素膳的三大營(yíng)養(yǎng)素的熱能分配為（）。

A.糖類61％～74％、脂肪9％～31％、蛋白質(zhì)8％～17％
B.糖類70％、脂肪20％、蛋白質(zhì)10％
C.糖類75％、脂肪21％、蛋白質(zhì)4％
D.糖類68％、脂肪10％、蛋白質(zhì)22％
E.糖類80％～90％、脂肪2％、蛋白質(zhì)8％