單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)是膽囊疾病患者營(yíng)養(yǎng)治療基本原則（）。

A.降低總能量
B.調(diào)控膳食脂肪和膽固醇量
C.嚴(yán)格限制膽固醇量
D.嚴(yán)格限制脂肪量
E.嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)量


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1.單項(xiàng)選擇題慢性胰腺炎患者蛋白質(zhì)選用哪種食物（）。

A.蛋黃、豆腐
B.選用含高能量，高生物價(jià)蛋白質(zhì)
C.雞肉、蝦、魚(yú)
D.豬肉、牛肉
E.豬肉、雞蛋

2.單項(xiàng)選擇題以下不是常見(jiàn)膽道系統(tǒng)疾病的是（）。

A.原發(fā)性膽囊硬化
B.膽囊運(yùn)動(dòng)障礙
C.膽囊炎
D.膽石癥
E.肝硬化

3.單項(xiàng)選擇題膽道疾病膳食應(yīng)少量多餐，主要目的是（）。

A.易于消化吸收
B.減少胃部飽脹感
C.適應(yīng)胃腸功能低下的特點(diǎn)
D.避免膽絞痛
E.利于膽汁分泌

4.單項(xiàng)選擇題肝性腦病病人的血液中氨基酸變化的特點(diǎn)是（）。

A.必需氨基酸下降
B.非必需氨基酸升高
C.支鏈氨基酸下降，芳香族氨基酸升高
D.支鏈氨基酸升高
E.芳香族氨基酸下降

5.單項(xiàng)選擇題脂肪肝的飲食治療方案錯(cuò)誤的是（）。

A.蛋白質(zhì)按1.59/（kg·D.供給
B.糖類(lèi)占總能量65％
C.食鹽＜5g
D.蔬菜不少于500g
E.膽固醇＜300mg