單項(xiàng)選擇題某新食物資源樣品,需進(jìn)行蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值評定。了解蛋白質(zhì)含量首先要進(jìn)行檢驗(yàn)的是()。
A.含氮量
B.消化率
C.氨基酸構(gòu)成
D.纖維素含量
E.非蛋白氮含量
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1.單項(xiàng)選擇題下列疾病不是由于營養(yǎng)過剩引起的是()。
A.糖尿病
B.痛風(fēng)
C.肥胖
D.高膽固醇血癥
E.佝僂病
2.單項(xiàng)選擇題遲緩型便秘不應(yīng)選擇下列哪種食品()。
A.大豆及其制品
B.粗糧
C.酵母
D.洋蔥
E.白酒
3.單項(xiàng)選擇題短腸綜合征患者的主要并發(fā)癥不包括()。
A.低體重
B.腹瀉
C.脫水
D.低鉀血癥
E.低血糖
4.單項(xiàng)選擇題不屬于醫(yī)院營養(yǎng)教育方式的是()。
A.面對面營養(yǎng)咨詢
B.營養(yǎng)講座
C.街頭廣告
D.電視講座
E.營養(yǎng)知識(shí)宣傳手冊
5.單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)不是要素膳的特點(diǎn)()。
A.含有人體必需的各種營養(yǎng)素
B.是一種無渣膳食
C.以氨基酸或蛋白質(zhì)為氮源
D.在消化道內(nèi)即使缺少消化液也能基本吸收
E.在胃腸道中需要消化方可吸收利用
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先天性乳糖酶缺乏者,可采用的措施有()。
題型:單項(xiàng)選擇題
腎病綜合征飲食應(yīng)選擇()。
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成年人膳食中,鈣磷比值為()。
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如患者是急性發(fā)作期,大便隱血陰性,飲食治療方案不妥的是()。
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脂肪痢對營養(yǎng)代謝的影響為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
該患者應(yīng)多食用以下哪組食物?()
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消化性潰瘍患者應(yīng)避免易產(chǎn)氣食物,如()。
題型:單項(xiàng)選擇題
該患者最應(yīng)限制食用以下哪組食物?()
題型:單項(xiàng)選擇題
患者男,40歲。體重超重,因血壓和血脂均顯著升高,應(yīng)選用的飲食為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
每日蛋白質(zhì)供給量應(yīng)()。
題型:單項(xiàng)選擇題