單項(xiàng)選擇題珠茶炒大鍋后茶葉含水量應(yīng)為（）。

A.5%~6%
B.7%~8%
C.8%~9%
D.9%~10%


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1.單項(xiàng)選擇題在唐代，以制作（）為茶葉加工的主要方法。

A.蒸青團(tuán)茶
B.蒸青散茶
C.炒青團(tuán)茶
D.炒青散茶

2.單項(xiàng)選擇題珠茶初加工大部分葉子成圓的關(guān)鍵工序是（）。

A.揉捻
B.炒對(duì)鍋
C.炒大鍋
D.二青
E.炒小鍋

4.單項(xiàng)選擇題奠定珠茶顆粒圓結(jié)的外形基礎(chǔ)的工序是（）。

A.殺青
B.揉捻
C.搓團(tuán)
D.干燥

5.單項(xiàng)選擇題常用于加工花茶的原料茶是（）。

A.炒青
B.蒸青
C.烘青
D.曬青