單項(xiàng)選擇題機(jī)械天平（電光分析天平）若長(zhǎng)時(shí)間不使用，則應(yīng)定時(shí)通電預(yù)熱，一般每周一次，預(yù)熱（），以確保一起始終處于良好使用狀態(tài)。
A、30min
B、1h
C、2h
D、3h
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1.單項(xiàng)選擇題為用電安全，可在電路中裝設(shè)漏電保護(hù)器，當(dāng)人體觸及漏電部位，可能引起通過(guò)人體的電流大于或等于電擊電流時(shí)，能再（）自動(dòng)斷開(kāi)電流。
A、足夠長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)
B、規(guī)定時(shí)間內(nèi)
C、任意時(shí)間內(nèi)
D、通電的同時(shí)
2.單項(xiàng)選擇題測(cè)葡萄酒中干浸出物的含量所用試樣的制備過(guò)程中，將量取的樣品倒入200毫升（）中，于水浴上蒸發(fā)至約為原體積的三分之一
A、容量瓶
B、瓷蒸發(fā)皿
C、燒杯
D、量筒
3.單項(xiàng)選擇題食品中維生素、重金屬、農(nóng)藥以及黃曲霉素等的測(cè)定，需要采用一定的方法從樣品中提取分離被測(cè)物質(zhì)或除去干擾物質(zhì)，以下不屬于常用的提取分離方法的是（）。
A、化學(xué)分離法
B、浸泡萃取分離法
C、離心分離法
D、破碎勻漿法
4.單項(xiàng)選擇題小曲酒是（），經(jīng)釀制而成的白酒。
A、以小曲為糖化劑
B、以小曲為發(fā)酵劑
C、以小曲為糖化發(fā)酵劑
D、以小曲為糖化劑，酒母為發(fā)酵劑
5.單項(xiàng)選擇題白酒中固形物含量的測(cè)定原理：白酒經(jīng)蒸發(fā)（）后，不揮發(fā)性物質(zhì)殘留于器皿中，用稱(chēng)量法測(cè)定。
A、蒸餾
B、干燥箱烘干
C、馬弗爐烘干
D、電爐烘干
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測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。
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肉類(lèi)樣品的干法灰化的溫度為（）。
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