單項選擇題卡本內蘇維翁(CABERNETSAUVIGNON)它是世界著名的()品種。
A、白葡萄
B、黑葡萄
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1.單項選擇題按糖度分類,香檳的甜度分為()等級。
A、4個
B、5個
C、6個
2.單項選擇題五糧液是非常典型的()白酒。
A、清香型
B、濃香型
C、醬香型
3.單項選擇題德國用于生產葡萄酒的品種以()為主
A、白葡萄
B、紅葡萄
4.單項選擇題意大利葡萄酒的分級制度從1963年開始,一共分為()個等級。
A、4個
B、5個
C、6個
5.單項選擇題德國高級優(yōu)質地區(qū)餐酒(QMP)依成熟程度分為()等級。
A、5個
B、6個
C、7個
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沖洗就是用洗潔精溶液將用過的器皿上的污物沖掉。
題型:判斷題
決定酒吧氣氛的關鍵是確定酒吧的主題。
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選水應該遵循“一井二泉三湖”的原則,以井水泡茶為最佳選擇。
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法國人非常重視社交文明和禮貌。
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調制雞尾酒“羅布羅伊”使用()。
題型:單項選擇題
調制雞尾酒時要特別注意先后順序和調制的原則。
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巧克力又名“朱古力”,其主要制作原料是咖啡豆。
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調酒師在酒吧營業(yè)之前有大量準備工作要做,要補充前一天的酒水,準備好大部分雞尾酒所需的裝飾品配料。
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釀酒有五大工藝,即發(fā)酵工藝、蒸餾工藝、陳化工藝、勾兌工藝、裝瓶工藝。
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法國全稱法蘭西聯邦,位于歐洲大陸的東部。
題型:判斷題