判斷題蒸炒的方式只有一種是干蒸炒。
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甘薯高溫大屋窖建造的原則是（）。
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千粒重與出品率成負(fù)相關(guān)。（）
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散裝堆放包括（）（）（）。
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玉米子粒的組織結(jié)構(gòu)可分為（）（）（）等部分。
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低溫有利于甘薯的愈傷組織形成。（）
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白皮小麥，出粉率高。（）
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簡述大豆走油赤變的原因。
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發(fā)霉變質(zhì)的糧食會(huì)散發(fā)出令人討厭的（）（）和（）等。
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幾乎所有的糧食和油料的子粒種皮主要含有（）（）和（）。
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小麥有一定的耐高溫能力，不需控制水分，在較長時(shí)間的高溫條件下對品質(zhì)影響不大。（）
題型：判斷題