單項選擇題制作烏龍茶的鮮葉原料通常是（）。

A.幼嫩芽葉
B.單芽
C.老葉
D.已形成駐芽的成熟葉


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1.單項選擇題松煙香是一些特殊茶品的特有香型，下列茶品中不具有松煙香的茶是（）。

A.廣西六堡茶
B.溈山毛尖
C.正山小種
D.湖南黑茶
E.太平猴魁

3.單項選擇題黑茶加工的關(guān)鍵工序是（）。

A.殺青
B.揉捻
C.萎凋
D.發(fā)酵
E.渥堆

4.單項選擇題下列各茶品中屬于黃茶類的是（）。

A.鐵觀音
B.大紅袍
C.君山銀針
D.白牡丹
E.六堡茶

5.單項選擇題下列各點屬茶葉精加工的目的是（）。

A.提高品質(zhì)，降低成本
B.整飾外形，分做花色
C.劃分等級，分清老嫩
D.適度干燥，確保品質(zhì)
E.以上都是