單項選擇題不是引起蛋白質(zhì)變性的化學因素是（）。

A.無機鹽
B.表面活性劑
C.pH
D.機械剪切使氣泡進入并被蛋白質(zhì)分子吸附


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題維生素C缺乏發(fā)病比較緩慢，一般需要（）才出現(xiàn)癥狀。

A.1-2個月
B.3-4個月
C.5-6個月
D.7-8個月

3.單項選擇題社區(qū)營養(yǎng)資料信息不包括（）。

A.人口調(diào)查資料
B.膳食營養(yǎng)調(diào)查資料
C.個人生活資料
D.經(jīng)濟狀況