單項(xiàng)選擇題根據(jù)我國(guó)每日膳食營(yíng)養(yǎng)供給標(biāo)準(zhǔn)，三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的供能應(yīng)遵循一定比例，其中蛋白質(zhì)占總能量的（）比較合理，但有時(shí)可隨勞動(dòng)性質(zhì)和生理狀態(tài)進(jìn)行調(diào)整。
A.20%～35%
B.20%～25%
C.60%～70%
D.10%～15%
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1.單項(xiàng)選擇題受檢者空腹時(shí)的血糖濃度超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)餐后2小時(shí)血糖濃度也超過(guò)（）mmol/L，則被診斷為患有“糖尿病”。
A.7.0
B.6.2
C.7.8
D.11.1
2.單項(xiàng)選擇題（）屬于人體必需脂肪酸，人正常生命代謝不可缺少，但人體內(nèi)又不能合成或合成量不足，必需從食物中攝取，否則將導(dǎo)致人體疾病發(fā)生。某些動(dòng)植物油脂富含該類脂肪酸。
A.油酸、亞麻酸
B.油酸、亞油酸
C.亞油酸、亞麻酸
D.油酸、花生四烯酸
3.單項(xiàng)選擇題（）2011年10月1日起開始征收脂肪稅，以減少民眾脂肪攝入量。征稅對(duì)象為所有含飽和脂肪的產(chǎn)品，包括黃油、牛奶、比薩餅、油類和肉類。
A.瑞典
B.丹麥
C.美國(guó)
D.德國(guó)
4.單項(xiàng)選擇題在人體血液中，（）負(fù)責(zé)將食源性三?；视瓦\(yùn)送至肝臟組織集中進(jìn)行降解。
A.高密度脂蛋白
B.低密度脂蛋白
C.乳糜微粒
D.極低密度脂蛋白
5.單項(xiàng)選擇題下列維生素中，（）的缺乏將導(dǎo)致人體紅細(xì)胞異常。該維生素只存在于動(dòng)物性食物。因此，長(zhǎng)期素食將帶來(lái)嚴(yán)重健康隱患。
A.葉酸
B.VC
C.VB1
D.VB12
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