單項(xiàng)選擇題（）是三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中唯一能提供牛體氮素的物質(zhì)，它的作用是脂肪和碳水化合物所不能代替的。

A、維生素
B、蛋白質(zhì)
C、礦物質(zhì)
D、碳水化合物


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2.單項(xiàng)選擇題建筑牛舍要選擇（）的地方便于采光保暖，牛舍要坐北朝南，并以南偏東23°角為好，這在寒冷地區(qū)尤為重要。

A、地勢(shì)低
B、潮濕
C、通風(fēng)
D、干燥向陽、地勢(shì)高

3.單項(xiàng)選擇題從牛的生理特點(diǎn)來看，一般都是較（）

A、耐寒而怕熱
B、耐熱而怕寒
C、耐高溫
D、耐寒

4.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是影響肉牛生產(chǎn)的環(huán)境條件（）

A、溫度、空氣濕度
B、綠化面積
C、氣流、光照
D、塵埃、有害氣體、噪聲

5.單項(xiàng)選擇題肉牛的雜交因目的不同分為（）和經(jīng)濟(jì)雜交兩個(gè)類型。

A、品種內(nèi)雜交
B、品種間雜交
C、育種雜交
D、種間雜交