填空題食品工藝學(xué)是根據(jù)（）、（）的原則，研究食品的（）、（）的加工過(guò)程和方法的一門(mén)應(yīng)有科學(xué)。
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發(fā)酵工程對(duì)于培養(yǎng)基滅菌程度的要求是微生物殘留量為（）個(gè)菌/罐。
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目前蛋白改性技術(shù)主要用于（）的改造。
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植物細(xì)胞融合可用的方法有（）
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下列屬于轉(zhuǎn)基因食品直接危害的是（）
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寡核苷酸引物介導(dǎo)的定位突變技術(shù)用含突變堿基的引物來(lái)引導(dǎo)DNA（載體+待改變蛋白基因）復(fù)制，從而導(dǎo)致復(fù)制子（突變型）與野生型相比在引物設(shè)計(jì)位點(diǎn)上發(fā)生堿基改變。為了將突變型和野生弄區(qū)分開(kāi)，你認(rèn)為難于實(shí)施的方案是（）。
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定位突變技術(shù)在酶蛋白改造中應(yīng)用于（）。
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我國(guó)最早關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品管理的法規(guī)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生物工程研究成果的產(chǎn)業(yè)化可通過(guò)（）實(shí)現(xiàn)。
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細(xì)胞工程研究范疇包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
攪拌能有效提高溶氧傳遞速率是因?yàn)椋ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題