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填空題用虹吸壺蒸煮咖啡熄火后，應(yīng)用濕布擦下壺（），目的是讓上壺的咖啡及咖啡油脂迅速下降，以增加咖啡的香味和潤滑度。

1.填空題用虹吸壺蒸煮咖啡時應(yīng)盡量避免火力太大和攪拌次數(shù)（），以免造成咖啡的過渡萃取。

2.填空題英國人在（）年首先采用實(shí)驗(yàn)室的玻璃試管煮咖啡，即虹吸式壺的前身。

3.填空題以手沖滴濾式?jīng)_煮咖啡，應(yīng)配以專用手沖水壺，以便更準(zhǔn)確控制（）速度。

4.填空題（）是由德國人首先發(fā)明的沖煮方法，Melita牌也是他們首創(chuàng)的品牌濾紙。

5.填空題（）是一種既簡單方便又低成本的咖啡沖煮方法。