問(wèn)答題用介質(zhì)加熱有什么好處？什么時(shí)候用水浴？什么時(shí)候用油?。?

參考答案：

加熱均勻，不會(huì)出現(xiàn)局部過(guò)熱和碳化現(xiàn)象。小于100℃時(shí)常用水浴加熱，小于250℃時(shí)可用油浴。