單項選擇題空氣罐預消,一般在30min以上,然后關閉()排除罐內殘余的()
A、進汽,空氣
B、出料口,空氣
C、進汽,積水
D、出料口,積水
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1.單項選擇題攪拌有重要最用,以下錯誤的是()
A、減少菌絲團
B、增加空氣濃度
C、增加氣液接觸面積
D、除去顆粒
2.單項選擇題接種前30min,應關閉門窗,是為了()
A、防止污染
B、減少噪音
C、保持氣流穩(wěn)定
D、避免他人觀看
3.單項選擇題目前為止,我國抗生素生產廠大部分使用()
A、套管式冷卻器
B、不銹鋼管管材的噴淋設備
C、噴淋冷卻器
D、自動式冷卻器
4.單項選擇題從經驗上講,我國北方發(fā)酵廠會在幾月前進行一次總空氣過濾消毒()
A、二三,九十
B、四五,九十
C、一二,七八
D、二三,七八
5.單項選擇題連續(xù)消毒時,培養(yǎng)基在維持罐中的時間為()
A、3-5min
B、5-7min
C、7-9min
D、9-11min
最新試題
制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。
題型:判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時,應檢查()。
題型:多項選擇題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型:判斷題
發(fā)酵罐出酒時使用氮氣備壓的控制標準是壓力0.07±0.01Mpa、氮氣純度≥99.95%。
題型:判斷題
麥汁進罐結束時,當鍋麥汁鍋產綠區(qū)范圍為±12HL。
題型:判斷題
發(fā)酵罐溫度超標的原因可能是()。
題型:多項選擇題
酵母添加時,添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時,應()。
題型:多項選擇題
使用超出標準代數(shù)酵母時(標準代數(shù)上限+1),必須先檢測酵母死亡率≤4%。
題型:判斷題
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題
釀造水微生物包括:動力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型:判斷題