單項選擇題通過溫和型噬菌體作為媒介,把供體細胞中的DNA片斷攜帶到受體細胞中,從而使后者獲得前者部分遺傳性狀的現(xiàn)象稱為()。
A.轉導
B.轉化
C.接合
D.轉染
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1.單項選擇題在通用式發(fā)酵罐的結構中為了()在發(fā)酵罐內壁需安裝擋板。
A.防止攪拌器運轉時液體溢出
B.防止攪拌器運轉時液體產生漩渦
C.防止攪拌器運轉時液體飛出軸封
D.防止攪拌器運轉時漿葉不工作
2.單項選擇題微生物在單罐連續(xù)培養(yǎng)時達到穩(wěn)定的平衡條件是()
A.D>μ
B.D<μ
C.D=μ
D.D≠μ
3.單項選擇題發(fā)酵初期提高底物濃度可以延長微生物的(),從而提高發(fā)酵的容量產率和產物濃度。
A.延遲期
B.指數(shù)生長期
C.穩(wěn)定期
D.衰退期
4.單項選擇題發(fā)酵過程中,出現(xiàn)了污染,工人們進行了如下處理:a.嚴控發(fā)酵液流失;b.徹底清理生產環(huán)境;c.停產一段時間;d.調換生產菌種。這是()污染。
A.噬菌體污染
B.細菌污染
C.霉菌污染
D.多種微生物污染
5.單項選擇題在微生物發(fā)酵工程中利用梭狀芽孢桿菌生產丙酮丁醉的發(fā)酵屬于()。
A.好氣性發(fā)酵
B.厭氣性發(fā)酵
C.兼性發(fā)酵
D.好厭間歇發(fā)酵
最新試題
麥汁進罐時,當麥汁浸泡到相應的溫度變送器時發(fā)現(xiàn)溫度超標,應()。
題型:多項選擇題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對酵母技術儀進行期間核查。
題型:判斷題
工藝設計應保證麥汁溶氧充足,每罐第一鍋檢測溶氧一次,麥汁氧含量15~20ppb。
題型:判斷題
麥汁進罐結束時,當鍋麥汁鍋產綠區(qū)范圍為±12HL。
題型:判斷題
木質工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場使用。
題型:判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
題型:判斷題
酵母與氧接觸時間的關鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
題型:判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時,應檢查()。
題型:多項選擇題
發(fā)酵罐溫度超標的原因可能是()。
題型:多項選擇題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型:判斷題