問答題為什么在食品滅菌中，電離輻射比紫外線更加有效？
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由于微生物的固氮酶對氧敏感，所以固氮微生物一般都是厭氧或者兼性厭氧微生物。
題型：判斷題
一般情況下，細菌生長所需的水活度值低，而真菌生長所需的水活度值較高。
題型：判斷題
類毒素的性質(zhì)有免疫原性，無毒性。
題型：判斷題
對數(shù)生長期細菌的個體往往比延遲期、穩(wěn)定期和衰亡期的細胞個體大。
題型：判斷題
單細胞微生物在定量的新鮮液體培養(yǎng)基中經(jīng)適宜條件培養(yǎng)，就可按照對數(shù)生長規(guī)律生長繁殖。
題型：判斷題
蛋白質(zhì)氨基酸順序的進化速率大體上是恒定的，但功能不同的蛋白質(zhì)常以不同的速率進化。功能重要的分子序列或序列區(qū)域往往進化變化速率高。
題型：判斷題
微生物生長所需的最適pH值就是其進行酶促反應(yīng)的最適pH值。
題型：判斷題
外毒素是參與天然免疫的效應(yīng)分子。
題型：判斷題
發(fā)酵的逐級放大就是指發(fā)酵設(shè)備規(guī)模的放大。
題型：判斷題
免疫學(xué)認為的“自身物質(zhì)”是胚胎期免疫細胞接觸過的自身物質(zhì)。
題型：判斷題