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問(wèn)答題簡(jiǎn)述食品干燥的目的

①延長(zhǎng)貯存時(shí)間②增加食品的品質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)易于消化吸收③便于運(yùn)輸和貯存④便于進(jìn)一步加工

1.問(wèn)答題壓榨的概念。

通過(guò)機(jī)械壓縮將液相從液固兩相混合物中分離的操作稱(chēng)為壓榨。

2.問(wèn)答題寫(xiě)出常見(jiàn)的間歇式離心機(jī)、連續(xù)式離心機(jī)和離心分離機(jī)

3.問(wèn)答題什么是離心分離因素

離心機(jī)的分離因素即比值RWW/g（W為離心機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)角速度），即最大離心力與重力之比（MRWW/Mg）

4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述離心過(guò)濾、離心沉降和離心分離的概念和特點(diǎn)

5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述轉(zhuǎn)鼓真空過(guò)濾機(jī)的工作原理