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問(wèn)答題什么是載冷劑，最常用的載冷劑是什么？

在間接蒸發(fā)式制冷系統(tǒng)中起傳遞冷效應(yīng)的介質(zhì)。常用的有：空氣，水鹽水。

1.問(wèn)答題什么是制冷劑，列出三種常用的制冷劑？

在直接蒸發(fā)式制冷循環(huán)，通過(guò)其自身的狀態(tài)變化傳遞熱量的介質(zhì)稱為制冷劑，常用的：氨，二氧化碳，氮。

2.問(wèn)答題簡(jiǎn)述壓縮式制冷凍機(jī)的制冷工作過(guò)程？

典型壓縮式冷凍機(jī)的制冷過(guò)程可分為壓縮，冷藏，膨脹，蒸發(fā)4個(gè)階段。

3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述食品機(jī)械冷凍的目的？

4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述冷凍干燥機(jī)的工作原理。

5.問(wèn)答題電磁輻射干燥機(jī)的最大特點(diǎn)是什么？

利用微波的電磁感應(yīng)和紅外線輻射效應(yīng)，對(duì)物料實(shí)施加熱干燥處理的一種干燥機(jī)