單項(xiàng)選擇題測(cè)定食品中脂肪時(shí),如果直接用有機(jī)溶劑提取,那么所測(cè)結(jié)果的成分為()。
A.游離脂肪
B.結(jié)合脂肪
C.氧化脂肪
D.乳脂肪
E.原脂肪
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1.單項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)中,不屬于室內(nèi)污染源的是()。
A.室內(nèi)裝飾材料
B.廚房油煙
C.室內(nèi)吸煙
D.汽車尾氣
E.家用化學(xué)品
2.單項(xiàng)選擇題國標(biāo)法規(guī)定測(cè)定酒中甲醇雜醇油可用氣相色譜法,須用的檢測(cè)器是()。
A.電子捕獲檢測(cè)器
B.氫火焰離子化檢測(cè)器
C.火焰光度檢測(cè)器
D.熱導(dǎo)檢測(cè)器
E.以是四種都能用
3.單項(xiàng)選擇題國標(biāo)規(guī)定,二硫腙比色法測(cè)定食品中鉛,樣品經(jīng)灰化處理后,用于溶解灰分的是()。
A.硫酸
B.硝酸(1+1)溶液
C.鹽酸
D.磷酸
E.鹽酸(1+2)溶液
4.單項(xiàng)選擇題在國標(biāo)法中,食物中的胡蘿卜素含量采用的測(cè)定方法是()。
A.高效液相色譜法
B.熒光法
C.紙層析法
D.柱層析法
E.氣相色譜法
5.單項(xiàng)選擇題汞的測(cè)定原理是基于基態(tài)汞蒸氣對(duì)以下哪種波長的電磁波的吸收?()
A.217.3nm
B.228.8nm
C.253.7nm
D.283.3nm
E.238.3nm
最新試題
測(cè)定砷最好采用的原子化方法是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
熒光物質(zhì)分子具有的芳香環(huán)對(duì)產(chǎn)生的熒光有何影響?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
若考慮對(duì)人體健康的危害,應(yīng)優(yōu)先監(jiān)測(cè)的氣溶膠的空氣動(dòng)力學(xué)當(dāng)量直徑上限為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
穿透容量是指當(dāng)通過固體吸附劑管后,流出氣中待測(cè)物濃度為進(jìn)入氣濃度的多少時(shí),能夠吸附待測(cè)物的量?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
屬于氣體狀態(tài)的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定鐵最好采用的原子化方法是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
散裝的液體食品,可采用虹吸法在儲(chǔ)存池的四角及中心五點(diǎn)分層取樣,每層取樣體積約為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于渾濁度指標(biāo)的描述,不正確的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
工作場(chǎng)所空氣中哪個(gè)毒物可以直接測(cè)定?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
影響穿透容量的主要因素是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題