多項選擇題商周時期,出現(xiàn)了許多造型奇特、制作精美的青銅餐宴祭祀器具,比如有()。

A.四羊方尊
B.象尊
C.鸮卣
D.爵
E.陶釜


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1.多項選擇題明清時期,()情況下,促使人們注意到對湘菜烹飪專業(yè)人才——廚師的培養(yǎng)。

A.食客對湘菜品質(zhì)的高水平要求
B.湖湘餐飲從業(yè)人員的遷移
C.社會對湘菜烹飪專業(yè)人才的大量需求
D.湘軍的出現(xiàn)
E.達(dá)官貴族家庭的經(jīng)濟實力和物質(zhì)條件

2.多項選擇題湖湘飲食文化的內(nèi)涵包括:()。

A.飲食習(xí)俗
B.飲食用具
C.烹飪技巧
D.飲食理念
E.生活習(xí)慣

5.單項選擇題初具雛形的楚地菜肴烹調(diào)技術(shù)大致形成于()時期。

A.商周
B.春秋戰(zhàn)國
C.秦漢
D.魏晉南北朝