食品生產(chǎn)過程過程中，常常要添加少量的香精香料，以改善或增強(qiáng)食品的香氣和香味，這些香精和香料則被稱為賦香劑。
1.催化效率高；2.具有專一性；3.酶的作用條件溫和。
過濾器、壓濾機(jī)離心機(jī)設(shè)備、澄清機(jī)萃取劑、結(jié)晶器干燥器及精餾設(shè)備等。
最新試題
賦香劑的定義？
評價香精的安全性主要通過哪些實(shí)驗進(jìn)行？
陽離子表面活性劑能否用于衣物洗滌去污？
有機(jī)硅膠黏劑填料作用？
如今大量食品防腐劑被廣泛應(yīng)用于各類食品行業(yè)，食品防腐劑有哪些？及其防腐劑的作用機(jī)理。
涂料的主要作用有哪些？
表面活性劑的應(yīng)用性能有哪些？
簡述水溶性丙烯酸酯樹脂涂料的制備方法，單體對聚合物提供的作用。
油蠟類物質(zhì)是化妝品的主要原料，闡述其在化妝品中的主要作用。
酶具有哪些特性？