單項選擇題球菌繁殖時在一個平面上連續(xù)分裂，分裂后菌體（）排列

A.單個
B.成對
C.呈鏈狀
D.無規(guī)則


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1.單項選擇題下列物質(zhì)中（）不能還原費林試劑

A.乳糖
B.葡萄糖
C.麥芽糖
D.蔗糖

2.單項選擇題糕點中水分的測定應采用（）進行檢測

A.常壓干燥法
B.減壓干燥法
C.蒸餾法
D.紅外線法

4.單項選擇題食用酒精（優(yōu)級）不揮發(fā)物的指標要求正確的是（）

A.≤0.0010g/100ml
B.≤0.0015g/100ml
C.≤0.0020g/100ml
D.≤0.0025g/100ml

5.單項選擇題按GB/T1503-94分類，平均葡萄酒（干型）的總糖含量一般為（）

A.≤4.0g/L
B.≤3.0g/L
C.≤2.0g/L
D.≤1.0g/L