單項(xiàng)選擇題油脂在儲存、運(yùn)輸期間，由于含有過量的水分和雜質(zhì)，發(fā)生某種反應(yīng)產(chǎn)生游離脂肪酸，使酸價(jià)增高。這里的“某種反應(yīng)”指的是（）。

A.催化
B.水解
C.氧化
D.還原
E.動力反應(yīng)


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1.單項(xiàng)選擇題721分光光度計(jì)適用于（）。

A.紫外可見光區(qū)
B.可見光區(qū)
C.紅外光區(qū)
D.紫外光區(qū)
E.都適用

2.單項(xiàng)選擇題在研制標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法時(shí)，必須進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)查，主要是了解（）。

A.現(xiàn)場生產(chǎn)過程中待測物在空氣中的存在狀態(tài)
B.現(xiàn)場生產(chǎn)過程中待測物的產(chǎn)生情況
C.現(xiàn)場氣象條件對待測物的影響
D.現(xiàn)場待測物在空氣中的擴(kuò)散規(guī)律
E.現(xiàn)場生產(chǎn)過程中工人接觸待測物的情況

3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于熱力學(xué)溫度和攝氏溫度的關(guān)系，正確的是（）。

A.K=0+t
B.K=200+t
C.K=273+t
D.K=250+t
E.K=100+t

5.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)是有機(jī)磷農(nóng)藥的中毒機(jī)制（）。

A.抑制膽堿酯酶
B.抑制蛋白酶
C.激活神經(jīng)遞質(zhì)
D.激活膽堿酯酶
E.溶血