單項選擇題下列哪種維生素屬于水溶性維生素（）。
A.維生素A
B.維生素E
C.維生素C
D.維生素K1
E.維生素D
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1.單項選擇題下列脂肪酸中，那項是屬于人體必需脂肪酸（）。
A.棕櫚酸
B.亞油酸
C.硬脂酸
D.DHA
E.EPA
2.單項選擇題酒中乙醇含量是指20℃，100ml酒樣中所含乙醇毫升數，通常把這叫做（）。
A.酸度
B.比重
C.酒精度
D.密度
E.含量
3.單項選擇題對新、改、擴建的工礦企業(yè)進行驗收時，應每天上下午各采一次樣，連續(xù)采樣的天數應是（）。
A.2天
B.3天
C.5天
D.4天
E.6天
4.單項選擇題可用來測量酸和堿相對強度的過程稱為（）。
A.還原
B.氧化
C.水合
D.滴定
E.稀釋
5.單項選擇題在作原始記錄時，對書寫不正確的處理方法是（）。
A.用書寫筆將錯誤處畫兩道，再在畫改處上面書寫正確的，并蓋上記錄人的圖章
B.用書寫筆將錯誤處涂黑，并蓋上記錄人的圖章
C.用書寫筆將錯誤處畫兩道，再在畫改處上面書寫正確的
D.用涂改液將錯誤處涂蓋，再書寫正確的
E.將書寫錯誤處改為正確的，并蓋上記錄人的圖章