單項(xiàng)選擇題下列方法中，哪個(gè)方法可用于測定還原性抗壞血酸（）。

A.高效液相色譜法
B.2，6-二氯酚靛酚還原法
C.鄰苯二胺熒光分光光度法
D.2，4-二硝基苯肼比色法
E.紫外分光光度法


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1.單項(xiàng)選擇題在空氣中下列哪種物質(zhì)以氣態(tài)存在（）。

A.乙醇
B.鉛
C.鉻
D.一氧化碳
E.香煙

2.單項(xiàng)選擇題下列空氣采樣方法均為富集法，其中不包括（）。

A.注射器法
B.固體吸附劑法
C.冷凍濃縮法
D.液體吸收法
E.無泵型采樣法

3.單項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)對維生素B1的熒光法檢測原理，敘述哪項(xiàng)正確（）。

A.用酸性鐵氰化鉀將硫胺素氧化為具有黃綠色的熒光硫色素
B.用堿性鐵氰化鉀將硫胺素氧化為具有深藍(lán)色的熒光硫色素
C.用堿性鐵氰化鉀將硫胺素氧化為具有黃綠色的熒光硫色素
D.用酸性鐵氰化鉀將硫胺素氧化為具有深藍(lán)色的熒光硫色素
E.用堿性鐵氰化鉀將硫胺素氧化為具有紅色的熒光物質(zhì)

4.單項(xiàng)選擇題在氣相色譜法中，火焰離子化檢測器通常采用哪種氣體（）。

A.氮?dú)?br /> B.空氣
C.氫氣
D.氧氣
E.氬氣

5.單項(xiàng)選擇題一般蛋白質(zhì)含氮量平均約為（）。

A.17.6%
B.16%
C.16.7%
D.18%
E.18.5%