多項選擇題選購放心肉正確的做法是（）。

A.看是否有動物檢疫合格證明和胴體上是否有紅色或藍(lán)色滾花印章
B.禽類和牛羊肉類是否有塑封標(biāo)志和動物檢疫合格證明
C.購買熟肉制品，要仔細(xì)查看標(biāo)簽
D.看肉質(zhì)的顏色
E.以上做法都正確


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1.多項選擇題很多種重金屬對人體是有害的，若經(jīng)常使用易引起中毒的物品有()。

A.帶“釉上彩”的瓷器
B.錫壺
C.用廢舊鋁制品改制的餐具
D.不銹鋼鍋
E.銀碗

2.多項選擇題為使面食中的營養(yǎng)少受損失，下列做法不正確的是()。

A.吃面條時連湯一起喝
B.做油炸食品時，油溫不宜過高
C.烙餅時，縮短所用時間
D.做饅頭時，在發(fā)酵面團中加堿
E.用高壓鍋煮面條，縮短烹調(diào)時間

3.多項選擇題下面微量元素中具有降血糖作用的有()。

A.鋅
B.鈣
C.硒
D.鉻
E.鐵

4.多項選擇題營養(yǎng)咨詢所包括的內(nèi)容有()。

A.營養(yǎng)狀況調(diào)查
B.膳食調(diào)查
C.營養(yǎng)缺乏癥調(diào)查
D.實驗室檢查
E.營養(yǎng)健康宣教

5.多項選擇題缺乏可導(dǎo)致貧血的物質(zhì)有()。

A.維生素C
B.維生素D
C.葉酸
D.尼克酸
E.維生素B12