單項(xiàng)選擇題在國(guó)標(biāo)中，食物中的胡蘿卜素含量采用哪種測(cè)定方法（）。

A.柱層析法
B.高效液相色譜法
C.分光光度法
D.熒光法
E.氣相色譜法


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2.單項(xiàng)選擇題在測(cè)定水樣中氟化物時(shí)，用蒸餾法去除干擾物的上限溫度是（）。

A.150℃
B.100℃
C.120℃
D.180℃
E.220℃

3.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)是食品感官檢查的條件（）。

A.鈉光線
B.單色光線
C.自然光線
D.紫外線
E.熒光燈下

4.單項(xiàng)選擇題測(cè)汞的樣品前處理過(guò)程中，哪項(xiàng)關(guān)鍵步驟可造成測(cè)定值偏低（）。

A.透明的清解液呈現(xiàn)橘紅色，而不是藍(lán)綠色，表明未消解完全
B.樣品硝酸加入量不夠，導(dǎo)致樣品炭化
C.透明的消解液呈現(xiàn)藍(lán)綠色，而不是橘紅色，表明未消解完全
D.消解溫度過(guò)低，導(dǎo)致消解時(shí)間過(guò)長(zhǎng)
E.消解時(shí)間不夠長(zhǎng)

5.單項(xiàng)選擇題用鉻酸鋇分光光度法（熱法）測(cè)定硫酸鹽時(shí)，下列哪種方法可以消除碳酸鹽的干擾（）。

A.加入氫氧化鈣
B.加鹽酸煮沸
C.加入氫氧化鎂
D.加入氯化鋇
E.加入鈣氨溶液