單項(xiàng)選擇題以下食物中，哪項(xiàng)不含有維生素B1（）。

A.馬鈴薯
B.豬肝
C.牛肉
D.豆腐乳
E.螺旋藻


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)決定溶液的酸性和堿性強(qiáng)度（）。

A.CO2-3的濃度
B.礦化度
C.Ca2+的濃度
D.H+的濃度
E.HCO-3的濃度

2.單項(xiàng)選擇題下列對維生素B1理化性質(zhì)的敘述，不正確的是（）。

A.氧化劑或還原劑都可以使其失去活性
B.所有維生素中最不穩(wěn)定者之一
C.在堿性條件下不穩(wěn)定
D.溶于水和甘油
E.亞硫酸鹽不易引起維生素B1的破壞

3.單項(xiàng)選擇題在氣相色譜中，以下哪項(xiàng)是直接表示組分在固定相中停留時(shí)間長短的保留參數(shù)（）。

A.調(diào)整保留時(shí)間
B.保留時(shí)間
C.相對保留值
D.保留體積
E.峰寬

4.單項(xiàng)選擇題哪項(xiàng)是入射光波長選擇的原則（）。

A.吸光系數(shù)最大
B.吸收最大
C.吸收最大干擾最小
D.干擾最小
E.吸收最小