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填空題在評價食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)質(zhì)量時，常以（）蛋白質(zhì)作為參考蛋白。

1.填空題一般谷類蛋白質(zhì)因必需氨基酸組成不平衡，（）含量多少，蘇氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸含量偏低而使谷類食品蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值低于動物性食品。

2.填空題全面的（），一般由四部分內(nèi)容組成，即膳食調(diào)查、體格測量、營養(yǎng)缺乏病的臨床檢查、營養(yǎng)善實(shí)驗(yàn)室檢測。

3.填空題中國居民膳食指南的核心是提倡（）。

4.填空題（）是通過改變?nèi)藗兊娘嬍承袨槎_(dá)到改善營養(yǎng)狀況的目的的一種有計(jì)劃活動，主要指通過營養(yǎng)信息交流幫助個體和群體獲得食物與營養(yǎng)知識、培養(yǎng)成健康生活方式的教育活動和過程，也是健康教育的一個分支和重要組成部分。

5.填空題生物價是反應(yīng)食物（）消化吸收后，被機(jī)體利用程度的一項(xiàng)指標(biāo)，生物價越高說明其被機(jī)體利用率越高，其營養(yǎng)價值越高，最高值為100。