單項選擇題某咨詢者刷牙時發(fā)現(xiàn)牙齦經(jīng)常出血,應(yīng)當(dāng)建議他多吃一些()
A、米飯、饅頭
B、魚、肉、奶、蛋
C、新鮮蔬菜、水果
D、奶油、巧克力
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1.單項選擇題與綠葉蔬菜的新鮮程度、綠色深淺呈正相關(guān)的維生素是()
A、維生素B1
B、維生素B2
C、維生素C
D、維生素K
2.單項選擇題乳糖不耐受人群適宜食用的乳制品是()
A、甜煉乳
B、酸奶
C、脫脂奶粉
D、全脂奶粉
3.單項選擇題動物肉類食品礦物質(zhì)含量從高到低的規(guī)律是()。
A、內(nèi)臟、肥肉、瘦肉
B、內(nèi)臟、瘦肉、肥肉
C、肥肉、內(nèi)臟、瘦肉
D、一樣多
4.單項選擇題蹄筋、豬皮、魚翅等高檔烹飪原料所含的蛋白質(zhì)絕大部分為膠元蛋白和彈性蛋白,膠元蛋白的營養(yǎng)價值()。
A.中等
B.高
C.極高
D.低
5.單項選擇題為了保持蔬菜中的維生素和礦物質(zhì),在加工和烹調(diào)時應(yīng)當(dāng)()
A、先洗后切,急火快炒
B、盡量切較小的絲或片,便于快速成熟
C、切細(xì)浸泡后急火快炒
D、水煮后棄水涼拌
最新試題
在慢性疾病患者(如糖尿病、高血壓)的膳食評價中,不需要考慮藥物對營養(yǎng)素代謝的影響。
題型:判斷題
體格狀況評價中,以下哪個指標(biāo)與代謝綜合征關(guān)系密切()
題型:單項選擇題
在肝功能檢測中,谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)主要存在于()
題型:單項選擇題
對于肥胖人群的體格狀況分析,重點關(guān)注的指標(biāo)是()
題型:單項選擇題
白蛋白的主要功能不包括()
題型:單項選擇題
在腎功能檢測中,血肌酐(Scr)的主要來源是()
題型:單項選擇題
谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)主要分布在()
題型:單項選擇題
運動員膳食評價中,不同運動項目對膳食營養(yǎng)需求沒有差異。
題型:判斷題
膳食調(diào)查結(jié)果顯示鋅攝入量正常,就可以排除鋅缺乏相關(guān)疾病。
題型:判斷題
孕婦膳食評價時,只關(guān)注孕期的營養(yǎng)需求增加量即可。
題型:判斷題