單項(xiàng)選擇題人類(lèi)最理想、最經(jīng)濟(jì)的熱能來(lái)源是()。

A.動(dòng)物蛋白
B.薯類(lèi)淀粉
C.動(dòng)物脂肪
D.谷類(lèi)淀粉


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題缺乏時(shí)導(dǎo)致味蕾功能減退的礦物質(zhì)是()。

A.鋅
B.鐵
C.錳
D.硒

2.單項(xiàng)選擇題在一般的烹調(diào)加工中損失最小的維生素是()。

A.尼克酸
B.維生素C
C.維生素A
D.維生素E

3.單項(xiàng)選擇題畜禽類(lèi)制品的藥物殘留主要有生長(zhǎng)促進(jìn)劑、激素和()。

A.抗生素
B.甲狀腺素
C.抗原
D.抗體

4.單項(xiàng)選擇題塑料制品的主要衛(wèi)生問(wèn)題是()，具有一定的毒性。

A.單體殘留
B.聚合度不夠
C.著色劑
D.裝有不同食品

5.單項(xiàng)選擇題食品腐敗變質(zhì)的鑒定一般采用感官、物理、化學(xué)和()四個(gè)方面的指標(biāo)。

A.貨架時(shí)間
B.加工方式
C.微生物
D.食品性質(zhì)