單項(xiàng)選擇題餐廳需要重點(diǎn)銷售菜肴的特征是（）。

A.價(jià)低、利小、易做
B.價(jià)高、利大、易做
C.價(jià)低、利大、易做
D.價(jià)高、利小、易做


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2.單項(xiàng)選擇題西餐套餐與中餐套餐的標(biāo)價(jià)方式有所不同，西餐套餐的標(biāo)價(jià)方法是（）。

A.在主菜后標(biāo)出總價(jià)、副菜價(jià)格不標(biāo)
B.在甜品后面標(biāo)出總價(jià)、其余品種不標(biāo)
C.按就餐規(guī)格和就餐人數(shù)而定
D.在開胃菜前標(biāo)出總價(jià)、其余品種不標(biāo)

3.單項(xiàng)選擇題西餐零點(diǎn)菜單菜肴品種的排列順序，通常按（）。

A.烹飪方法
B.進(jìn)餐順序
C.菜肴品種
D.價(jià)格高低

4.單項(xiàng)選擇題下列敘述中，對(duì)西餐零點(diǎn)菜單說法錯(cuò)誤的是（）。

A.早餐菜單比午、晚餐菜單簡(jiǎn)單
B.午、晚餐菜單比早餐菜單品種多
C.菜單中既有菜肴也有點(diǎn)心品種
D.菜單中有固定菜肴、無時(shí)令菜肴

5.單項(xiàng)選擇題零點(diǎn)菜單與套餐菜單的顯著區(qū)別在于：零點(diǎn)菜單（）。

A.品種眾多
B.菜價(jià)便宜
C.每菜標(biāo)價(jià)
D.配有照片